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          網址: www.cents-ible.com  

          食品加工廠使用的真空滾揉機的優點及功能有什么?

          2019-12-03

          真空滾揉機是腌制和調味肉的專用設備。它可以在真空條件下將肉和調味料混合,在真空條件下使肉的纖維組織疏松,在室溫下的固化轉變為負壓固化。機器的旋轉和翻滾使靜態酸洗變為動態酸洗,從而增強了酸洗和調味的效果,提高了工作效率。那么食品加工廠使用的真空滾揉機的優點及功能有什么?

          應用:

          真空滾揉機適用于冷凍食品,海鮮,調理食品,即食肉類產品,肉類浸泡食品等,也可用于香腸生產線及其他肉類加工。

          優點:

          肉類真空滾揉機在上下范圍內,肉可以任意角度滾動;U型槳板可防止損壞大型肉。

          它使肉嫩,柔軟并具有良好的風味。

          它延長了肉制品的保質期。

          它減少了肉的腌制時間,提高了工作效率和產品合格率。

          可以節省工作時間,減輕勞動強度。

          它可靠且用戶友好。

          真空滾揉機

          真空滾揉機功能:

          1、工作時間可以自由設定。

          2、間歇時間可以根據工藝要求設置。

          3、隨意設置真空度。

          4、采用優良不銹鋼制成,符合衛生標準,易于清潔。

          5、肺部呼吸功能,改善肉的組織結構,提高生產率,可以增加保水能力。

          6、可以選擇各種工藝,例如連續翻滾、間歇翻滾、反向卸載等。

          7、適當的真空軋制速度,可確保更加的肉類結構,保色性和蛋白質提取。

          8、結構緊湊,噪音低,性能可靠。

          9、操作簡單,效率高。


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