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          為什么真空滾揉機越來越受消費者青睞嗎?

          2021-03-09

          真空滾揉機用于肉類加工廠對牛肉、雞肉、豬肉、海產品等肉制品進行腌制。它利用了物理沖擊原理,可以增加肉的附著力和彈性。真空碗里的肉會完全吸收味道和調味品。經過加工,肉質更鮮美,口感更好。 那么你知道為什么真空滾揉機越來越受消費者青睞嗎?

          肉類真空滾揉機具有變頻技術的功能。更安全,更方便,更節能。它由不銹鋼制成,結構緊湊,輥子的兩端采用旋轉式蓋密封結構,增加了鼓內的斷裂空間,使產品具有均勻的翻滾,揉捏效果,并且噪音低,可靠性高。它在食品加工中起著重要作用,主要用于食品加工實驗室,食品工程研究所,學校食堂和餐飲業。

          根據客戶要求控制正轉、反轉、間歇、充電、轉速、真空和大氣壓。要求并能實現獨立分類。采用PLC,軟啟動;觸摸屏控制,可儲存100種配方。

          優勢

          1、降低直接人工成本:制動化過程減少了處理和加工時間,僅需腌制某些產品就只需10分鐘。

          2、改善產品質量和一致性:翻滾過程可使腌泡汁均勻滲透,并將蛋白質提取到肉表面,使肉質更加多汁,嫩滑和增香。翻滾還使切成薄片的肉變得更容易,而且外觀均勻。

          3、降低供應成本:真空翻滾笑出了對腌泡汁與水比例準確的腌泡汁的需求。腌泡汁被產品吸收,沒有多余的殘留物。

          4、生產控制:真空滾揉機配有計時器,并進行設置以控制速度和轉數。

          真空滾揉機

          肉類真空滾揉機的轉鼓真空滾筒采用水平傾斜的滾筒,與普通滾筒相比,能承受更大的負載能力。在液壓卸料系統的幫助下,卸料過程對產品快速而溫和,可以通過向前傾斜滾筒來完成。裝卸過程中滾筒傾角可調,工作時間可調,是實現自動化生產的理想設備。本機采用三角葉輪設計和變頻調速技術,適用于不同用途的產品。

          真空按摩機(肉滾筒)將肉卷在真空滾筒中按摩后腌制。能使肉腌制均勻,增加肉的附著力和彈性,改善產品口感和切面效果,增強保水性,改善產品內部結構。適用于豬肉、牛肉、家禽、海鮮等全肌肉制品的深加工。

          真空滾揉機廠家介紹其特征:

          滾筒傾角可調,裝卸方便。

          真空滾筒利用物理沖擊原理,在真空狀態下對肉類進行揉捏、敲擊、按摩、腌制。

          真空與非真空交替換氣式加工,使肉腌制均勻,增加粘性和彈性,提高成品率。

          特殊設計的螺旋槳有利于防止肉被損壞。

          所有工藝參數可自由控制和編程,如提前期、加工時間、暫停時間、真空度、速度等。

          真空抽吸或手動裝載或提升裝置輔助可根據不同產品而定

          手動卸料槽,安全可靠地卸下成品。

          變頻調速,重載平穩啟動。

          水環真空泵、空氣過濾裝置、旋轉蓋墊片、擺線針輪鏈條傳動,使機器噪音更低,性能更穩定。


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